კულინარია - rogor.ge

3 ინგრედიენტით მომზადებული არაქისის კარაქის ბურთულები კრემყველით – დაუჯერებლად გემრიელია!

ხორცის ბურთულები ისპანახით, ნივრით და მოცარელას შიგთავსით.

კალორიები: -330 ნეტო;

ნახშირწყლები: -5 გრამი;

ცილა: -6 გრამი;

ცხიმი: -32 გრამი;

უგემრიელესი ყურძნის ჯემის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ორი ინგრედიენტი: ყურძენი და შაქარი. შაქრის რაოდენობა თავად დააკორექტირეთ. შეიძლება ნაკლებად ტკბილი გინდოდეთ.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ მუქი ყურძენი, ან მწვანე. ან გააკეთოთ ნარევი. ასევე შეგიძლიათ მოხარშვისას ჯემს დაუმატოთ ორი დაჭრილი ვაშლი, რომ პექტინის გამო ჯემი უფრო გელი იყოს. ან ორი ფორთოხლის წვენი ციტრუსის არომატისთვის.

შავი ყურძნის მურაბა შეიძლება გამოვიყენოთ უგემრიელესი ტორტებისა და ნამცხვრების შიგთავსად, ან საუზმეზე ტოსტზე წაუსვათ.

ნაზი, შემწვარი ბადრიჯნის ნაჭრები, შიგნით კრემისებრი ნიგვზის რიკოტას შიგთავსით და მაყვლის სოუსით. შესანიშნავია, თუ გსურთ თქვენს სადღესასწაულო სუფრას მდიდრული, მლაშე-ტკბილი ელფერი შეგმატოთ.

კლასიკური და არომატული, ეს მარტივი ვაშლის ღვეზელი იდეალურია ოჯახთან ერთად მშვიდ საღამოს გასატარებლად. ნაზი და გემრიელი, ღვეზელს აქვს მსუბუქი და ფაფუკი ცომი, რომელიც მოიცავს რბილ და მჟავე ვაშლის ნაჭრებს. ეს რეცეპტი, სავარაუდოდ, მთელ ოჯახს მოეწონება.

ბრინჯი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ გვერდით კერძად მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში. ამიტომ, კულინარიაში შეგიძლიათ აღმოაჩინოთ ამ მარცვლეულის მომზადების მრავალი საიდუმლო.

მაგალითად, თუ მომზადების პროცესში მარცვლეულს ემატება გარკვეული ინგრედიენტები, ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს საბოლოო კერძის გემოსა და თვისებებზე.

ბაჟე - ცივი ნიგვზის საწებელი მრავალმხრივი და საკმაოდ მარტივი სოუსია. თუ მისი მომზადების ძირითად წესებს ისწავლით, მაშინ შეგიძლიათ დატკბეთ მისი გემოთი შემწვარ, ან მოხარშულ ფრინველთან, თევზთან, ყვავილოვან კომბოსტოსთან და თუნდაც მოხარშულ კვერცხთან ერთად.

ჩვენ შევაგროვეთ ყველაზე გემრიელი სუპების რეცეპტები.

ლამაზი ფენიანი კერძი, რომელიც შეიცავს ტკბილ კარტოფილს (ბატატს), კრემისებრ თხის ყველს (კრემყველი) და ნეკერჩხლისა და პეკანის მინანქარს – იდეალურია სადღესასწაულო მაგიდისთვის.

ელეგანტური ყაბაყის ფირფიტები, დაფარული კრემისებრი თხის ყველით და დასრულებული თბილი ნუშისა და ბეგქონდარიანი თაფლის სოუსით. ეს აპეტაიზერი აერთიანებს სუფთა, მიწიერ და ნუშისებრ არომატებს უნიკალური და დახვეწილი გემოსთვის — იდეალურია სადღესასწაულო შეკრებებისთვის ან გამორჩეულ ვახშმებზე.

ჩვენ შევაგროვეთ ყველა საუკეთესო რჩევა თევზის მოსამზადებლად.

ვარსკვლავურ ბადიანს ცხარე და გამოხატული სუნი აქვს. მას აქვს მწარე გემო, რაც გამოდგება როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი კერძებისთვის. ამ სანელებლის მთავარი თვისება ის არის, რომ ის ოსტატურად უსვამს ხაზს ნებისმიერი ნაზავის გემოს.

ბადიანი შედგება 6 ან 8 წვეტიანი სეგმენტისგან, რომლებიც შეიცავს თესლს. სწორედ მათშია კონცენტრირებული სანელებლების გემო და არომატი. ბადიანის ვარსკვლავის ყიდვისას აუცილებლად შეამოწმეთ, არის თუ არა ეს თესლი ვარსკვლავებში.

ლატეს ჰალვით აქვს სასიამოვნო ნაღების გემო და კარამელის დახვეწილი სურნელი, რომელიც აღმოსავლურ ტკბილეულს მოგაგონებთ. სურვილის შემთხვევაში მზესუმზირას ჰალვის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაქისის, სეზამის ან ფსტას ჰალვა — მიიღებთ განსხვავებული, უნიკალური ნოტებით გამდიდრებულ ყავას.

რძის ქაფის ათქვეფისთვის დაგჭირდებათ სპეციალური კაპუჩინატორი ან ფრენჩ-პრესი. ყავა გამოდის რბილი და არა ძალიან ტკბილი; შეგიძლიათ ის დამატებით დაატკბოთ ჯეზვეში, ან რძის ქაფს მოაყაროთ შაქარი. გამოიყენეთ კულინარიული კალკულატორი პროდუქტის ზუსტი რაოდენობის დასადგენად, რათა რეცეპტში მითითებული პროპორციები შეინარჩუნოთ. თუ გსურთ გაიგოთ, რამდენი პროდუქტი ეტევა ჭიქაში, ჩაის კოვზში და ა.შ, დაგეხმარებათ ზომების და წონების ცხრილი.

გოგრა შემოდგომის მთავარი პროდუქტია, რომელიც ბევრ სასარგებლო ვიტამინებს შეიცავს. გთავაზობთ საინტერესო რეცეპტებს, რომელთა მთავარი ინგრედიენტი გოგრაა.

ეს რეცეპტი ძალიან გემრიელი და არომატულია, რომლის სიტკბო და სიმჟავე იდეალურად დაბალანსებულია.

ლიმონის დიდხანს შენახვა შეუძლებელია როგორც მაცივარში, ისე სპეციალურ ჭურჭელში. მაცივარში მთელი ხილიც კი ძალიან სწრაფად ფუჭდება. ლიმონის ნაჭერზე კი ობის კვალი რამდენიმე დღეში ჩნდება. თუმცა არსებობს გზა, რომელიც დაგეხმარებათ შეინახოთ ლიმონი დიდი ხნის განმავლობაში.

შებოლილი ნეკნები ხარჩოს გემოს განსაკუთრებულს გახდის. არ დაგავიწყდეთ, რომ კავკასიური სუპების მთავარი არომატი სანელებლებიდან და მწვანილებიდან მოდის. მირთმევის წინ ხორცი შეგიძლიათ ნეკნიდან მოაცილოთ, მაგრამ პორცია გაცილებით ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება, თუ ძვალზე დატოვებთ.

რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი, ვიდრე პელმენის მომზადება? უბრალოდ გამოიღეთ საყინულედან და ჩადეთ ქვაბში. გამოდის, რომ ამ შემთხვევაშიც კი საჭიროა ცოდნა. სავარაუდოდ, არაერთხელ ამოგიღიათ ერთი პელმენის ნაცვლად, შეწებებული მასა. ამის მიზეზი არის ერთი შეცდომა, რომელსაც დროდადრო ვიმეორებთ. ამიტომ, სტატიაში ჩვენ გასწავლით, თუ როგორ მოამზადოთ პელმენი სწორად ისე, რომ სრულყოფილი იყოს.

მარილის საკმაოდ ბევრი სახეობა არსებობს - ჩვეულებრივი ან დანამატებით. ჩვენ გეტყვით, რომელი რა შემთხვევაში უნდა გამოიყენოთ.