რა არის უფრო სასარგებლო ჯანმრთელობისთვის: ვაშლი თუ მსხალი?
🍏 ვაშლის სასარგებლო თვისებები
ვაშლი იდეალური არჩევანია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და იმუნიტეტის დასაცავად:
მდიდარია პექტინით: ვაშლი შეიცავს დიდი რაოდენობით ხსნად ბოჭკოს (პექტინს), რომელიც ეხმარება ორგანიზმს ცუდი ქოლესტერინის (LDL) დონის შემცირებაში და იცავს სისხლძარღვებს.
A და C ვიტამინების წყარო: განსაკუთრებით მწვანე ვაშლი მდიდარია C ვიტამინითა და ანტიოქსიდანტებით (კვერცეტინი), რომლებიც ამაღლებენ იმუნიტეტს და ებრძვიან ორგანიზმში ანთებით პროცესებს.
დაბალი გლიკემიური ინდექსი: ვაშლში შემავალი შაქარი ნელა შეიწოვება, რაც მას უსაფრთხოს ხდის წონაში დაკლების მსურველთა და დიაბეტის მქონე პირთათვის.
🍐 მსხლის სასარგებლო თვისებები
მსხალი გამოირჩევა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე საუკეთესო ზემოქმედებითა და მინერალური შემადგენლობით:
მეტი უჯრედისი (ბოჭკო): საშუალო ზომის მსხალი შეიცავს დაახლოებით 6 გრამ ბოჭკოს (დღიური ნორმის ~24%-ს), რაც ვაშლზე მეტია. ის საუკეთესო საშუალებაა ნაწლავების მოქმედების დასარეგულირებლად და ყაბზობის (შეკრულობის) პრევენციისთვის.
მდიდარია კალიუმითა და სპილენძით: კალიუმი ეხმარება არტერიული წნევის დარეგულირებას, ხოლო სპილენძი აუცილებელია ენერგიის გამომუშავებისა და ნერვული სისტემის გამართული მუშაობისთვის.
ჰიპოალერგიული თვისებები: მსხალი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ნაკლებად ალერგიულ ხილად, რის გამოც მას ხშირად იყენებენ ჩვილების პირველ დამატებით კვებაში.
რომელი ავირჩიოთ: შედარება საჭიროების მიხედვით
წონის დაკლებისა და დიაბეტის დროს: ამჯობინეთ ვაშლი (განსაკუთრებით მწვანე ჯიშები), რადგან მასში ნაკლები კალორია და შაქარია.
მონელების დარღვევისა და შეკრულობისას: აირჩიეთ მსხალი, რადგან მასში არსებული ბოჭკოს მაღალი შემცველობა სწრაფად აწესრიგებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს.
გულისა და წნევის მოსაწესრიგებლად: ორივე ხილი თანაბრად სასარგებლოა - ვაშლი ამცირებს ქოლესტერინს, ხოლო მსხალში არსებული კალიუმი არეგულირებს წნევას.
💡 2 ოქროს რჩევა ხილის მიღებისას:
ჭამეთ კანიანად: როგორც ვაშლის, ისე მსხლის ქერქში/კანში თავმოყრილია ანტიოქსიდანტებისა და უჯრედისის ნახევარზე მეტი. მიირთვით ხილი კარგად გარეცხილი და გაუფცქვნელი.
ნუ მიირთმევთ უზმოზე: მსხალში არსებულმა უხეშმა ბოჭკოებმა შესაძლოა უზმოზე კუჭის ლორწოვანი გარსი გააღიზიანოს, ხოლო ვაშლის სიმჟავემ - კუჭის წვა გამოიწვიოს. საუკეთესო დროა ჭამიდან 1 საათის შემდეგ ან წასახემსებლად.