მაყვლის მიმოზა — ცქრიალა და არომატული ზაფხულის კოქტეილი - rogor.ge

თეა ინასარიძე

მაყვლის პიურეს/სიროფის მომზადება

1. პატარა ქვაბში მოათავსეთ მაყვალი, შაქარი, ლაიმის წვენი და წყალი.
2. დადგით საშუალო ცეცხლზე 4–5 წუთით, სანამ მაყვალი არ დარბილდება და წვენს არ გამოუშვებს.
3. კოვზით ან ჩანგლით ოდნავ დაჭყლიტეთ.
4. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.
5. სურვილისამებრ: თუ გსურთ სრულიად გლუვი კოქტეილი კურკების გარეშე, მიღებული მასა გაატარეთ წვრილ საცერში (საწურში) და კოვზით კარგად დააწექით.

კოქტეილის აწყობა

1. მაღალ, ვიწრო ცქრიალა ღვინის ჭიქებში (Flute Glasses) ჩაასხით 1–2 სუფრის კოვზი მომზადებული, გაცივებული მაყვლის სიროფი.
2. ნელ-ნელა შეავსეთ ჭიქა ყინულივით ცივი ცქრიალა ღვინით (პროსეკოთი ან შამპანურით).
3. კოვზით ოდნავ, ნაზად ამოურიეთ, რომ ფერები ერთმანეთს შეერწყას.

გაფორმება

1. თითოეულ ჭიქაში ჩააგდეთ რამდენიმე მარცვალი ახალი მაყვალი და გააფორმეთ პიტნის ნაზი ფოთლით.
2. მიირთვით დაუყოვნებლივ, სანამ ბუშტუკები კარგად თამაშობს!

💡 სასარგებლო რჩევები:

ალკოჰოლის გარეშე (Mocktail): ცქრიალა ღვინო შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ გაზიანი მინერალური წყლით, გაზიანი ლიმონათით ან ტონიკით - მიიღებთ საოცარ უალკოჰოლო გამაგრილებელ სასმელს.

წინასწარ მომზადება: მაყვლის სიროფი შეგიძლიათ წინა დღით მოამზადოთ და შეინახოთ მაცივარში. სტუმრების მოსვლისას მხოლოდ ცქრიალა ღვინის დასხმაღა დაგჭირდებათ!