როგორ მოვამზადოთ მოცვის ცივი ჩაი
ჩაის დაყენება
პატარა ქვაბში აადუღეთ 5 ჭიქა წყალი. გადმოდგით ცეცხლიდან, ჩააწყვეთ შავი ჩაის 6 პაკეტი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში, რათა კარგად დააყენოს. ამოიღეთ და გადაყარეთ ჩაის პაკეტები. მიღებული ჩაი გადაასხით დიდ გრაფინში (სურაში) და დაუმატეთ დარჩენილი 3 ჭიქა ცივი წყალი.
მოცვის სიროფის მომზადება
პატარა ქვაბში მოათავსეთ მოცვი, შაქარი, წყალი (½ ჭიქა) და ლიმონის წვენი.ხის კოვზით ან კარტოფილის საჭყლეტით მსუბუქად დასრისეთ მოცვი, რომ წვენი გამოუშვას.დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ ნელა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში (დროდადრო მოურიეთ, რომ შაქარი სრულად გადნეს და მოცვი ჩაიშალოს).
მაქსიმალური შედეგისთვის: გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და მასა ხელის ბლენდერით კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვანი პიურეს მიღებამდე.
მიღებული სიროფი გაატარეთ წვრილ საცერში (ან მარლაში), რათა მოსცილდეს კანი და თესლები. კოვზით კარგად დააწექით რბილობს, რომ ბოლო წვეთამდე გამოწუროთ სუფთა სიროფი. აცადეთ ოთახის ტემპერატურაზე გაცივება.
შეერთება და გაცივება
ჩაასხით მომზადებული მოცვის სიროფი გრაფინში ჩაისთან ერთად და კარგად აურიეთ.
შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით, რომ კარგად გაცივდეს.
სუფრასთან მიტანისას ჭიქებში ჩაყარეთ ყინულები, ჩაასხით მოცვის ცივი ჩაი და მორთეთ ლიმონის ნაჭრებითა და ახალი პიტნის ფოთლებით.
- წაიკითხეთ: როგორ მოვამზადოთ კლასიკური ლიმონათი