როგორ გადავარჩინოთ ოდნავ მიმწვარი მურაბა: რა უნდა დავუმატოთ სიმწარისა და დამწვრის სუნის მოსაშორებლად
სასწრაფო ევაკუაცია სხვა ჭურჭელში
როგორც კი მიხვდებით, რომ მურაბა მიიწვა, პირველი და უმთავრესი ნაბიჯი მისი მომენტალური გადარჩენაა.
რა უნდა გავაკეთოთ: სასწრაფოდ გამორთეთ ცეცხლი და მურაბის ზედა, სუფთა ფენა ფრთხილად გადაიღეთ სხვა, სუფთა ქვაბში.
მთავარი შეცდომა: არავითარ შემთხვევაში არ მოურიოთ მურაბას ქვაბის ძირიდან! თუ კოვზით ძირს გახეხავთ, ქვაბზე მიმწვარ შავ ნაწილაკებს მთელ მასაში გადაურევთ და მურაბას ვეღარაფრით უშველით.
დამწვრის სუნის მოშორება ციტრუსის დახმარებით
მას შემდეგ, რაც სუფთა მასა ცალკე გადაიტანეთ, მას მაინც ექნება დამწვარი შაქრის სუნი. მის გასანეიტრალებლად საუკეთესო საშუალება ბუნებრივი მჟავაა.
ლიმონის წვენი: მურაბას დაამატეთ ნახევარი ან ერთი მთლიანი ლიმონის ახლად გამოწურული წვენი (პროპორცია შეარჩიეთ მურაბის მოცულობის მიხედვით). ლიმონის სიმჟავე მომენტალურად თრგუნავს დამწვრის არომატს.
ციტრუსის ცედრა: წვენთან ერთად შეგიძლიათ ჩაახეხოთ ცოტაოდენი ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა. ციტრუსის ეთერზეთები გადაფარავს არასასურველ სუნს და მურაბას სასიამოვნო, პიკანტურ ნოტებს შემატებს. ამის შემდეგ მურაბა დაბალ ცეცხლზე კიდევ 3-5 წუთით წამოადუღეთ.
სიმწარის გაქრობა სანელებლებითა და ვანილით
თუ მურაბამ მსუბუქი სიმწარე მიიღო, გემოვნური ბალანსის აღსადგენად არომატული სანელებლები დაგეხმარებათ.
ვანილინი ან ვანილის შაქარი: ვანილი საუკეთესოდ ნიღბავს დამწვარი შაქრის სიმწარეს. ჩააყარეთ მურაბას 1 პაკეტი ვანილის შაქარი და კარგად აურიეთ.
დარიჩინი ან მიხაკი: თუ მურაბა მუქი კენკრისაა (მაგალითად, ალუბალი, ქლიავი, მაყვალი), დაამატეთ ერთი ჩაის კოვზი დარიჩინი ან 2-3 ცალი მიხაკი. ეს თბილი სანელებლები იდეალურად ერწყმის კარამელიზებულ გემოს და მიმწვარ მურაბას დახვეწილ, „საშობაო“ დესერტად აქცევს.
რადიკალური მეთოდი - ხელახალი გადამუშავება
თუ ზემოთ ჩამოთვლილმა მეთოდებმა გემო ბოლომდე ვერ გამოასწორა, შეგიძლიათ მურაბა სულ სხვა დანიშნულებით გამოიყენოთ.
გამოიყენეთ ცხობაში: ასეთი მურაბა იდეალური შიგთავსი გახდება ღვეზელებისთვის, კექსებისა და ტორტის ფენებისთვის. გამოცხობის პროცესში, ცომთან სინთეზში, მურაბის მცირე სიმწარე სრულად გაქრება.
მოამზადეთ შინაურული ლიქიორი ან კომპოტი: მიმწვარი მურაბის ბაზაზე შეგიძლიათ მოადუღოთ გემრიელი კომპოტი ან გამოიყენოთ იგი ხელნაკეთი ალკოჰოლური ნაყენებისა და ლიქიორების დასამზადებლად, სადაც შაქრის მძაფრი არომატი პლუსად იქცევა.