როგორ მოამზადოთ კრემ-პასტა საქონლის ფარშით ერთ ქვაბში: სწრაფი და ნოყიერი სადილი
ნაბიჯი 1: ფარშისა და ხახვის მოშუშვა აიღეთ ღრმა ქვაბი ან დიდი ტაფა. გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი, ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ 2-3 წუთი, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ საქონლის ფარში. კოვზით კარგად დაანაწევრეთ ფარში და შუშეთ მანამ, სანამ ფერს სრულად არ შეიცვლის (დაახლოებით 5-7 წუთი). თუ ზედმეტი ცხიმი გამოიყო, შეგიძლიათ კოვზით მოაცილოთ.
ნაბიჯი 2: არომატების დამატება მოთუშულ ფარშს დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, ტომატ-პასტა, ხმელი რეჰანი, ორეგანო, მარილი და შავი პილპილი. კარგად აურიეთ და შუშეთ კიდევ 1-2 წუთი, რათა სანელებლებმა და ტომატმა თავისი სრული არომატი გამოავლინონ.
ნაბიჯი 3: სითხისა და პასტის ჩაშვება ქვაბში ჩაასხით 3 ჭიქა ცხელი ბულიონი ან ადუღებული წყალი და მიიყვანეთ დუღილამდე. როგორც კი წამოდუღდება, პირდაპირ ჩაყარეთ უმი მაკარონი (ნიჟარები) და კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 4: ხარშვის პროცესი დაუწიეთ ცეცხლს საშუალომდე, დააფარეთ ქვაბს თავსახური და ადუღეთ დაახლოებით 10-12 წუთი (ან თქვენი მაკარონის შეფუთვაზე მითითებული დროის მიხედვით). პერიოდულად აუცილებლად მოურიეთ, რომ მაკარონი ქვაბის ძირს არ მიეკრას. სითხის უდიდესი ნაწილი ამ დროისთვის მაკარონში უნდა შეიწოვოს.
ნაბიჯი 5: კრემ-სოუსის დასრულება როდესაც მაკარონი მზად იქნება, დაუმატეთ ნაღები და გახეხილი ყველი. კარგად აურიეთ დაბალ ცეცხლზე 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი სრულად არ დადნება და არ წარმოქმნის ერთგვაროვან, აბრეშუმისებრ კრემ-სოუსს.
გამორთეთ ცეცხლი, სურვილისამებრ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნედლი ოხრახუში და მიირთვით ცხელი!
