როგორ მოვამზადოთ კრემ-სალათა კიტრითა და ხახვით: საზაფხულო რეცეპტი
ნაბიჯი 1: კიტრისა და ხახვის მომზადება კიტრი სურვილისამებრ გათალეთ (ან დატოვეთ ზოლებად) და დაჭერით თხელ რგოლებად. ხახვი ასევე დაჭერით ძალიან თხელ ნახევარრგოლებად.
ნაბიჯი 2: ზედმეტი სითხის გამოდევნა (მთავარი საიდუმლო) მოათავსეთ დაჭრილი კიტრი და ხახვი დიდ ჯამში ან საწურზე (თუშფალანგზე), მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი მარილი და კარგად აურიეთ ხელით. გააჩერეთ 15-30 წუთი. მარილი გამოააშკარავებს და გამოდევნის ზედმეტ წყალს. დროის გასვლის შემდეგ, კიტრი კარგად დაწურეთ ან ქაღალდის ხელსახოცით შეაშრეთ.
ნაბიჯი 3: სოუსის მომზადება სანამ კიტრი იწურება, ცალკე დიდ ჯამში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე კარგად ათქვიფეთ მაიონეზი (ან არაჟანი/იოგურტი), ვაშლის ძმარი, შაქარი, კამა, ნივრის ფხვნილი და შავი პილპილი.
ნაბიჯი 4: ინგრედიენტების შერევა გამომშრალი კიტრი და ხახვი გადაიტანეთ სოუსიან ჯამში და ნაზად აურიეთ, რომ კრემი მთლიანად გადანაწილდეს ბოსტნეულზე. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ კიდევ ცოტა მარილი (გაითვალისწინეთ, რომ კიტრი მარილიანი უკვე იქნება).
ნაბიჯი 5: გაცივება ჯამს დააფარეთ საკვები ცელოფანი და შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით. სალათა რაც უფრო ცივია, მით უფრო გემრიელია!
