როგორ მოვამზადოთ ვიტამინებით მდიდარი სალათა: ბროკოლი, მოცვი და ისპანახი
ნაბიჯი: ბოსტნეულის მომზადება
ბროკოლი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით ძალიან პატარა ნაჭრებად. თუ გირჩევნიათ, რომ ბროკოლი უფრო რბილი იყოს, შეგიძლიათ მდუღარე წყალი გადაავლოთ 1 წუთით (ბლანშირება), თუმცა ამ სალათაში ის უმი სახით ყველაზე სასარგებლოა. ისპანახი გააშრეთ და საჭიროებისამებრ ოდნავ დააქუცმაცეთ.
ნაბიჯი: ინგრედიენტების შერევა
დიდ სასალათეში მოათავსეთ მომზადებული ბროკოლი, ისპანახის ფოთლები, მოცვი და წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი. ნაზად აურიეთ, რომ მოცვი არ დაზიანდეს.
ნაბიჯი: სოუსის მომზადება
პატარა ქილაში ან ჯამში აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ძმარი, თაფლი, მარილი და პილპილი. კარგად შეანჯღრიეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.
ნაბიჯი: შეზავება
სუფრასთან მიტანის წინ სალათას მოასხით მომზადებული სოუსი. ზემოდან მოაყარეთ მზესუმზირას თესლი (ან ნიგოზი) და დაფხვნილი ფეტა.
