ოსპის პური იოგურტით, პარმეზანით და მწვანილით – პურის უგლუტენო, ჯანსაღი და გემრიელი ალტერნატივა
ოსპის დალბობა
- ჩაყარეთ 180 გ წითელი ოსპი დიდ ჯამში
- დაასხით წყალი 5 სმ-ით მეტი
- გააჩერეთ 1–3 საათით
- გადაწურეთ და კარგად გარეცხეთ ცივ წყალში
ბლენდერით მასის მომზადება
დამბალი ოსპი მოათავსეთ ბლენდერში. დაუმატეთ:
- 2 კვერცხი
- 100 გ იოგურტი
- 20 მლ ზეითუნის ზეთი
- ¼ ჩაის კოვზი მარილი
- ½ ჩ/კ ხმელი ნიორი
- 10 გ გამაფხვიერებელი
ბლენდერით გადააქციეთ ერთგვაროვან მასად (მაშინვე შეამჩნევ, როგორ სქელდება). თუ ბლენდერს უჭირს, შეგიძლიათ დაუმატოთ 1–2 ს/კ წყალი ან რძე.
დაამატეთ არომატები
- ნაზავში ხელით შეურიეთ:
- 30 გ გახეხილი პარმეზანი
- 1 ს/კ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში
- შეგიძლიათ სხვა მწვანილიც დაუმატოთ – მაგალითად, რეჰანი ან ქინძი, თქვენი გემოვნებით.
გადატანა ფორმაში
საცხობ ფორმას მსუბუქად წაუსვით მცენარეული ზეთი.
ჩადეთ ცომი. ზემოდან მოაყარეთ სეზამის მარცვლები (შეგიძლიათ შავი და თეთრი შეაზავოთ ვიზუალისთვის)
გამოცხობა
გამოაცხვეთ 180°C-ზე 45 წუთის განმავლობაში (გამოიყენეთ ღუმლის ქვედა ან ცენტრალური ნაწილი)→ როცა ზედაპირი გახდება ოქროსფერი და შიგნით ჩასმული ჩხირი მშრალი ამოვა — მზად არის!
დატოვეთ პური ფორმაში 10 წუთით, შემდეგ ამოიღეთ და დაასვენეთ გრილ ბადეზე, სანამ მთლიანად არ გაცივდება.
