როგორ გამოვაცხოთ მარილიანი კვერი სურბ სარქისის ღამისთვის სწორად - ყველაფერი, რაც ამ დღესასწაულზე უნდა იცოდეთ
ცომის მომზადება
დიდ ჯამში ჩაყარეთ ფქვილი და მარილი. თანდათან დაამატეთ წყალი და მოზილეთ ელასტიკური ცომი. ბოლოს, ცომს ზეთი მოასხით და კვლავ კარგად მოზილეთ, რომ არ ეკრობოდეს ხელებს.
კვერის ფორმირება და გამოცხობა
მოზელილი ცომი დაყავით პატარა, ბრტყელ კვერებად. სურვილისამებრ, მათ ზემოდან შეგიძლიათ პატარა ორანამენტები ან ხაზები გაუკეთოთ (ეს მხოლოდ დეკორაციისთვისაა).
ტრადიციულად, მარილიანი კვერი უნდა გამოცხვეს მშრალ ტაფაზე ან ღუმელში, 180°C-ზე 15-20 წუთის განმავლობაში. კვერი უნდა იყოს გამომშრალი და მაგარი, რადგან მისი მთავარი მიზანია ორგანიზმში წყურვილის გამოწვევა.
როგორ მივირთვათ მარილიანი კვერი ძილის წინ?
ტრადიციის მიხედვით, მარილიანი კვერი ღამით, ძილის წინ უნდა მიირთვათ და წყალი არ დალიოთ!
ხალხური გადმოცემის მიხედვით, ამ ღამით სიზმარში ის ადამიანი უნდა გესტუმროთ, ვინც წყალს მოგაწვდით – სწორედ ეს იქნება თქვენი მომავალი მეუღლე.
ახალგაზრდები ამ ტრადიციას საუკუნეების განმავლობაში იმეორებენ, საკუთარი ბედის გასაგებად.
ამ რეცეპტით დაახლოებით 4-6 პატარა (6-7 სმ დიამეტრის) კვერი გამოვა, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სისქეზე გააბრტყელებთ ცომს და როგორ დაყოფთ მას.
ზომის რეკომენდაცია:
თითოეული მარილიანი კვერი უნდა იყოს დაახლოებით 6-7 სმ დიამეტრის და 1 სმ სისქის.
თუ გსურთ უფრო პატარა და მსუბუქი კვერები, შეგიძლიათ ცომი 6-8 ნაწილად გაყოთ და შესაბამისად გაათხელოთ.
თუ ცოტა უფრო დიდი, 3-4 კვერის მიღება გსურთ, თითოეულს ცოტა მეტი ცომი დაუთმეთ.
ერთი ცალი მარილიანი კვერის ინგრედიენტები:
🔹 ფქვილი – 35-50 გ (დაახლოებით 2 სავსე სუფრის კოვზი)
🔹 მარილი – ½ ჩაის კოვზი
🔹 წყალი – 15-20 მლ (დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი)
🔹 ზეთი – ½ ჩაის კოვზი
ვინ უნდა გამოაცხოს მარილიანი კვერი?
მარილიანი კვერის გამოცხობის პროცესი რიტუალის ნაწილია, ამიტომ სასურველია, რომ ის საკუთარი ხელით გააკეთოთ.
თუ კვერს სხვა ადამიანი აცხობს, სიზმრის ჯადოსნური ეფექტი იკარგება – ტრადიციის მიხედვით, ვინც აცხობს და ჭამს, მათზე იმოქმედებს სიზმრის მაგია.
მთავარი პირობაა, რომ კვერი უნდა მიირთვათ წყლის დალევის გარეშე – ეს სიზმრის ძალას აძლიერებს.
სურბ სარქისის ლეგენდა
სურბ სარქისი (წმინდა სარქისი) სომეხი ჯარისკაცი და ქრისტიანობის ერთგული მფარველია, რომელსაც სომხური ეკლესია სიყვარულისა და ახალგაზრდების მფარველად მიიჩნევს.
ლეგენდის მიხედვით სურბ სარქისი იყო რომის იმპერიის მხედართმთავარი, რომელიც მართლმადიდებელი ქრისტიანული სარწმუნოების ერთგულების გამო დევნას გადაურჩა. მოგვიანებით, ის მუშაობდა სპარსეთის მეფის კარზე, სადაც ერთგულებითა და სიმამაცით გამოირჩეოდა.
ერთ დღეს, როცა სპარსეთის სამეფოში ქრისტიანების დევნა დაიწყო, სურბ სარქისი თავისი 14 მხედრებით ერთად გაიქცა და სომხეთს შეაფარა თავი. მისი თავგანწირვა და ქრისტიანობისთვის ბრძოლა ლეგენდად იქცა.
სიკვდილის შემდეგ, სურბ სარქისი წმინდანად შერაცხეს, და ხალხმა მისი სახელი სიყვარულისა და ერთგულების სიმბოლოდ აღიარა.
ტრადიციის მიხედვით, როცა სურბ სარქისი ქალაქში შემოვიდა, ერთ-ერთმა გოგონამ მას რძით სავსე თასი მიართვა, რათა გამწყურვალიყო. წმინდანი მადლიერი დარჩა და გოგონას სიყვარული და კურთხევა მისცა. ამის შემდეგ, სურბ სარქისი სიყვარულისა და შეყვარებულთა მფარველად აღიარეს – სომხეთში მისი ხსენების დღეს ახალგაზრდები ლოცულობენ, რომ ჭეშმარიტი სიყვარული იპოვონ.
როგორ აღინიშნება სურბ სარქისის დღე?
სურბ სარქისის ხსენების დღე მოძრავია და იანვრის ბოლოს ან თებერვლის დასაწყისში აღინიშნება. ამ დღესასწაულს სომეხი ახალგაზრდები განსაკუთრებულად აღნიშნავენ.
2025 წელს, სურბ სარქისის დღესასწაული 15 თებერვალს აღინიშნება
🔹 მარილიანი კვერი – ახალგაზრდები ამზადებენ მარილიან კვერს, რომელიც უნდა მიირთვან ძილის წინ წყლის დალევის გარეშე, რათა სიზმარში მომავალი მეუღლე ნახონ.
🔹 შეყვარებულთა ლოცვა – სიყვარულის მოლოდინში მყოფი ახალგაზრდები სურბ სარქისს შესთხოვენ ბედნიერ და ნამდვილი სიყვარულის პოვნას.
🔹 მუსიკა და დღესასწაული – სხვადასხვა ქალაქებში ამ დღესასწაულთან დაკავშირებით ფესტივალები და კონცერტები ტარდება.
სომეხ ხალხში არსებობს რწმენა, რომ ქარი წმინდა სარქისის მხედრების სირბილისგან ჩნდება, როდესაც ისინი შეყვარებულებისთვის კურთხევას ატარებენ.ხალხის გადმოცემით, თუ სურბ სარქისის ღამეს ძლიერი ქარია, ეს ნიშნავს, რომ შეყვარებულთა გულწრფელი სურვილები ახდება.
სურბ სარქისის დღესასწაული სომხურ კულტურაში სიყვარულისა და ერთგულების სიმბოლოდ რჩება, ხოლო მარილიანი კვერის რიტუალი დღემდე პოპულარულია ახალგაზრდებში, რომლებიც მომავლის ბედნიერებას ეძებენ.