როგორ მოამზადოთ ლუიზიანას სტაფილოს სუფლე: მსგავსი რამ აქამდე არასოდეს გაგისინჯავთ
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და წაუსვით 23/33 სმ-იან საცხობ ფორმას კარაქი. დიდ ქვაბში, წყალში მოხარშეთ სტაფილო დარბილებამდე, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი და დააბლენდერეთ.
პატარა თასში ათქვიფეთ შაქარი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, დარიჩინი და მუსკატის კაკალი. ეს იქნება თქვენი სუფლეს მშრალი ნაზავი.
დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი, გამდნარი კარაქი და ვანილის ექსტრაქტი. შეურიეთ სტაფილოს მასა. ეს იქნება თქვენი სუფლეს სველი ნარევი.
თანდათანობით დაამატეთ მშრალი ნარევი სველ ნარევს, ურიეთ სანამ გლუვი ცომი არ ჩამოყალიბდება. შემდეგ ფრთხილად მოაყარეთ დაჭრილი თხილი, თუ გამოიყენებთ.
მომზადებულ ფორმაში ჩაასხით ცომი და ზედაპირი გაასწორეთ. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ სუფლე არ ამოვა და ზემოდან ოქროსფერი გახდება. გამოიღეთ ღუმელიდან და დააცადეთ ოდნავ გაგრილება.
მიირთვით სტაფილოს სუფლე თბილი ან ცივი, სურვილისამებრ, მოაყარეთ შაქრის ფხვნილი ან ნაღები.
შემოდგომის გემო: როგორ მოამზადოთ ვაშლის და გოგრის ღვეზელი
როგორ მოამზადოთ ცხარე პომიდვრის პიკანტური ღვეზელი
როგორ მოამზადოთ ქლიავის ამერიკული ღვეზელი The New York Times-ის ცნობილი რეცეპტით