როგორ ვიკვებოთ გაზაფხულზე
ექსპერტების რჩევები:
რჩევა 1: გახსოვდეთ, რომ გაზაფხულზე ორგანიზმი სერიოზულ ჰიპოვიტამინოზურ სტრესს განიცდის, ამიტომ არ ღირს დიეტებით გატაცება — საგაზაფხულო კვება მრავალფეროვანი და ბალანსირებული უნდა იყოს.
რჩევა 2: გავრცელებული აზრი, თითქოს საგაზაფხულო ხილსა და ბოსტნეულში ცოტა ვიტამინია, მხოლოდ ნაწილობრივ არის სიმართლე. მათში ვიტამინები ნარჩუნდება, თუმცა მცირე რაოდენობით. გარდა ამისა, ისინი კვლავ მდიდარია უჯრედისით , რომელიც ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნაში გვეხმარება. ხილი და ბოსტნეული ყოველდღიური რაციონის ნაწილი უნდა იყოს.
რჩევა 3: გაითვალისწინეთ პროდუქტების თავსებადობა ათვისების დროის მიხედვით. მაგალითად, ბოსტნეულის სალათა უმჯობესია ხორცთან ერთად მიირთვათ.
რჩევა 4: გაზაფხულზე არ არის რეკომენდებული ვეგეტარიანელობა. კვირაში მინიმუმ სამ-ოთხჯერ ორგანიზმისთვის აუცილებელია ხორცი და ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები. ისინი შეიცავენ ცილებს, ცხიმებსა და ექსტრაქტულ ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მომნელებელი წვენების გამოყოფას, საკვების უკეთ ათვისებასა და ნივთიერებათა ცვლის ბალანსს.
რჩევა 5: სვით რაც შეიძლება მეტი მორსი, კომპოტი (მომზადებული გაყინული კენკრისა და ხილისგან) და მწვანე ჩაი. შეზღუდეთ ყავისა და ალკოჰოლური სასმელების მიღება.
რჩევა 6: გახსოვდეთ, რომ ვიტამინების წინასწარ მომარაგება შეუძლებელია. ისინი ორგანიზმს ყოველდღიურად უნდა მიეწოდებოდეს.
💊 მომზადება და ვიტამინები
მომზადება უმჯობესია ზამთრის ბოლოდან დაიწყოთ. ორი-სამი კვირის განმავლობაში რეკომენდებულია თევზის ქონის მიღება (როგორც ნატურალური სახით, ისე მინერალური დანამატებით).
შემდეგი თვის განმავლობაში (მარტის ბოლო - აპრილი) გადადით პოლივიტამინებზე. ალერგიული ადამიანებისთვის უმჯობესია ვიტამინებისა და მიკროელემენტების ცალ-ცალკე მიღება. ნებისმიერ შემთხვევაში, თავდაპირველად გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.
მნიშვნელოვანია! კატეგორიულად არ შეიძლება ვიტამინების მიღება იმაზე დიდი დოზით, ვიდრე ინსტრუქციაშია მითითებული. ჰიპერვიტამინოზი შეიძლება ავიტამინოზზე უფრო საშიში იყოს და მინერალური ცვლის დარღვევა გამოიწვიოს. სიმპტომები იწყება გულისრევით, თავბრუსხვევით და შეიძლება მძიმე შედეგებამდე მივიდეთ.
🧪 ყველაზე მნიშვნელოვანი მიკროელემენტები:
კალციუმი — გვხვდება რძის პროდუქტებში, ლეღვსა და სხვა ჩირში.
რკინა — შეიცავს ხორცი, ლობიო, წიწიბურა, ღვიძლი, კვერცხის გული, ჩირი და შოკოლადი.
იოდი — მიიღება იოდიზებული მარილიდან და ზღვის პროდუქტებიდან.
მაგნიუმი — მდიდარია ბანანი, უხეშად დაფქული პროდუქტები, კარტოფილი, კაკაო და ფრინველის ხორცი.თუთია (ცინკი) — გვხვდება თევზში, ხურმაში, ყველში, საქონლისა და ღორის ხორცში.