ხსნად ყავას არასწორად ამზადებდით: მარტივი რჩევა მის გემოს უფრო ნაზს გახდის
სპეციალისტის თქმით, საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ცხელი წყლის დასხმამდე ჭიქაში ცოტაოდენი ცივი წყალი დაამატოთ. სწორედ ეს ნაბიჯი უშლის ხელს „დამწვარი“ გემოს გაჩენას, რომელიც ხშირად დაჰკრავს ხსნად ყავას. როუდი განმარტავს: ხსნადი ყავა მწარდება მაშინ, როდესაც მას პირდაპირ მდუღარე წყალს ასხამენ.
ყავის ცივ წყალთან ხანმოკლე მორევა მას რბილად გახსნაში ეხმარება, რის შემდეგაც უკვე შეგიძლიათ ცხელი წყლის დამატება.
კომენტარებში მომხმარებლები აღიარებენ, რომ ამ რჩევამ მათი დილის რიტუალი სრულიად შეცვალა. ერთ-ერთმა მათგანმა დაწერა, რომ პირველად გახდა ხსნადი ყავის გემო „გაცილებით ნაზი“. სხვებმა სიმწარის შესამცირებლად მწიკვი მარილის დამატებაც გვირჩიეს - ის აბალანსებს გემოს და სასმელს არ ამლაშებს.
სპეციალისტები გვირჩევენ დავიცვათ პროპორცია: ერთი ჩაის კოვზი ყავა დაახლოებით 180 მლ წყალზე.
ექსპერტების ზოგადი რეკომენდაციით, ხსნადი ყავისთვის წყალი არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს მდუღარე.
აი ოპტიმალური მაჩვენებლები:
საუკეთესო ტემპერატურა: დაახლოებით 80°C - 85°C.
რატომ? თუ წყალი 90°C-ზე ცხელია (და მითუმეტეს 100°C), ის "წვავს" ყავის გრანულებს, რაც აძლიერებს სიმწარეს და უსიამოვნო გემოს აძლევს სასმელს.
პრაქტიკული რჩევა: თუ თერმომეტრი არ გაქვთ, ჩაიდნის ადუღების შემდეგ აცადეთ წყალს 2-3 წუთი, რათა ტემპერატურა ცოტათი დაიწიოს და მხოლოდ ამის შემდეგ დაასხით ყავას.