ტაფაზე შემწვარი სოკო არაჟნით: ცხელი წასახემსებლის მარტივი რეცეპტი
სოკო გარეცხეთ, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით თხელ ფირფიტებად.
ხახვი გაასუფთავეთ და დაჭერით ნახევარრგოლებად.
ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი, დაყარეთ ხახვი და მოშუშეთ დარბილებამდე.
დაამატეთ სოკო და შუშეთ იქამდე, სანამ სითხე მთლიანად არ ამოშრება.
დააყარეთ მარილი, პილპილი და შუშეთ კიდევ 3-4 წუთი.
ბოლოს დაამატეთ არაჟანი, კარგად აურიეთ და შუშეთ თავდახურულ ტაფაზე 3-5 წუთის განმავლობაში.
რჩევა: შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახეობის სოკო, თუმცა ქამა ყველაზე სწრაფად მზადდება.