როგორ მოვამზადოთ ბატატი ისპანახით, ავოკადოთი, სოკოთი და ფეტათი
კარტოფილის მომზადება: ტკბილი კარტოფილი კარგად გარეცხე, ჩანგლით რამდენიმე ადგილას გაჩხვლიტე და გამოაცხვე 200°C ტემპერატურაზე 40–50 წუთის განმავლობაში, სანამ შიგნიდან რბილი არ გახდება.
შიგთავსის მომზადება: ტაფაზე გააცხელე ზეითუნის ზეთი. დაამატე ხახვი და ნიორი, მოშუშე სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ ჩაუმატე სოკო და მოშუშე 5 წუთით. ბოლოს დაუმატე დაჭრილი ისპანახი და მოურიე, სანამ ჩაიშუშება (2–3 წუთი).
კარტოფილის შიგთავსის შევსება: გამომცხვარი ტკბილი კარტოფილი გაჭერი შუაზე, ოდნავ ამოიღე შიგთავსი კოვზით, რომ ადგილი დატოვო. შიგნით ჩაამატე მომზადებული ბოსტნეულის ნაზავი.
დამატებითი ინგრედიენტები: ზემოდან მოაყარე დაჭრილი ავოკადო და ფეტა ყველი. სურვილისამებრ შეგიძლია მწვანილი ან ლიმონის წვენიც დაამატო.
მიირთვი ცხელი, როგორც ძირითადი ვეგეტარიანული კერძი ან გარნირი.
