როგორ მოვამზადოთ ვეგანური ძაძიკი ლიმონით და ნივრით
კიტრის მომზადება:
გახეხეთ კიტრი წვრილად და გადადეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცში ან მარლაში. კარგად გაწურეთ წყალი — ეს აუცილებელია, რომ ძაძიკი არ გამოგივიდეს წყლიანი.
შეურიეთ ინგრედიენტები:
შეურიეთ კიტრი მცენარეულ იოგურტს, ნიორს, ლიმონის წვენს, ზეთისხილს, მარილსა და პილპილს. თუ გსურთ, დაამატეთ მწვანილიც.
გაციება:
შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით — ეს დრო აუცილებელია, რომ გემოები ერთმანეთში შეერიოს.
რჩევები:
კიტრი კარგად გაწურეთ: ზედმეტი სითხე ძაძიკს თხელს გახდის.
ნაკლებად უხეში ტექსტურისთვის: კიტრი წვრილად გახეხეთ ან დააბლენდერეთ.
ნუ გამოტოვებთ გაციებას: დაყოვნება ძაძიკს უფრო ღრმა და დაბალანსებულ გემოს მისცემს.
