ყველაფერი შეურიეთ და მზადაა: გემრიელი და სწრაფი შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი მერი ბერისგან
მომზადების ეტაპები:
- გაახურეთ ღუმელი 180°C-მდე. ტორტის ფორმას (დაახლოებით 30 x 23 სმ) გადაუსვით კარაქი და დააფარეთ საცხობი ქაღალდი.
- ტორტის მასის მომზადება: კაკაოს ფხვნილს დაასხით მდუღარე წყალი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ კარაქი და კარგად გათქვიფეთ. შემდეგ დაამატეთ ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი და აურიეთ ერთგვაროვან ცომად.
- გამოაცხვეთ ტორტი 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ნამცხვრის კიდეები არ დაიწყებს ფორმიდან გამოყოფას. გააგრილეთ ფორმაში 10 წუთით, შემდეგ ამოიღეთ და ფრთხილად მოხსენით ქაღალდი.
- ჯემის ფენა: სანამ ტორტი ჯერ კიდევ თბილია, გადაუსვით ზედაპირზე გარგარის ჯემი.
- შოკოლადის მინანქრის მომზადება: გაცხელებულ ნაღებში ჩაუმატეთ შოკოლადის ნაჭრები და აურიეთ სრულად გადნობამდე. გააგრილეთ ცოტა და შემდეგ გადაასხით ტორტს.
- გაფორმება: თუ გსურთ თეთრი შოკოლადის ზოლები („ბუმბულის“ ეფექტი), გაადნეთ თეთრი შოკოლადი, ჩაასხით კულინარულ ტომარაში და წაუსვით წვრილად ზედაპირზე. შემდეგ ტკბილეულის ჩხირით გადაუსვით ხაზებზე მონაცვლეობით, რომ მიიღოთ ლამაზი ნახატი.
ტორტი მზად არის — მარტივი, სწრაფი და ნამდვილად შთამბეჭდავი!
შეგიძლიათ მიირთვათ დღესასწაულზე ან კი უბრალოდ ჩაისთან, როცა გინდათ რაღაც ტკბილი და საოცრად არომატული.