როგორ მოვამზადოთ ქათმის და ბროკოლის ჯანსაღი კატლეტები
რატომ შეგიყვარდებათ ეს რეცეპტი:
ფქვილის გარეშე: არ ჭირდება საფანელი ან ცომი — უფრო მსუბუქია ტრადიციულ კატლეტებზე.
ბევრი ცილა, ცოტა ნახშირწყლები: შესანიშნავია მათთვის, ვინც ჯანსაღ კვებას მისდევს.
ხარჯების დაზოგვა: გამოიყენეთ დარჩენილი მოხარშული ქათამი და ოდნავ მოწალული ბროკოლი.
მარტივი მოსამზადებელია: მზადდება 30 წუთში.
👩🍳 როგორ მოვამზადოთ:
- მოამზადეთ ინგრედიენტები: ქათამი და ბროკოლი უნდა იყოს უკვე მოხარშული. ბროკოლი კარგად გადააწურეთ, რომ ზედმეტი ტენი მოაცილოთ.
- თუ იყენებთ შვრიას, შეგიძლიათ ბლენდერში დაფქვათ, რომ ფქვილივით ნაზი ტექსტურა მიიღოთ.
- აურიეთ მასა: თასში ჩაყარეთ ქათამი, ბროკოლი, კვერცხი, შვრია, ხახვი, ნიორი, მარილი, პილპილი და სასურველი სუნელები. კარგად აურიეთ, რომ მასა შეიკრას. თუ ძალიან სითხეა, დაამატეთ ცოტა მეტი შვრია.
- ჩამოაყალიბეთ კატლეტები: ხელით ან კოვზით ჩამოაყალიბეთ პატარა, ბრტყელი კატლეტები (დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სისქით). დადეთ თეფშზე და შედეთ მაცივარში 10–15 წუთით, რომ გამაგრდეს.
- შეწვით: დაასხით ტაფას ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. თითოეული კატლეტი შეწვით 3–4 წუთით თითოეულ მხარეს, ან სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა გახდება.
- ან შეგიძლიათ გამოაცხოთ 200°C ტემპერატურაზე 12–15 წუთით თითოეულ მხარეს.
🥣 როგორ მივირთვათ:
მირთვით თბილი, ბერძნულ იოგურტთან, ან ძაძიკის სოუსთან ერთად.
შეგიძლიათ მოათავსოთ სალათის ფურცელში — დაბალკალორიული სენდვიჩის ვერსიად.
შეუხამეთ ბრინჯს ან ქინოას სრულყოფილი სადილისთვის.
📝 რჩევები:
გამოიყენეთ გაყინული ბროკოლიც, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ სრულად გადნება და ტენი არ დარჩება.
თუ ცილა გსურთ მეტად, შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტა ხაჭო ან ბერძნული იოგურტი.შეინახეთ მაცივარში 3 დღემდე ან გაყინეთ.
ეს მარტივი და ჯანსაღი ქათმისა და ბროკოლის კატლეტები თქვენს მენიუში შეუცვლელი გახდება! სცადეთ დღესვე და გაინებივრეთ გემრიელი, სასარგებლო კერძით.