როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ქათმის სუპი ლიმონით და მაკარონით
მომზადების წესი:
- ქვაბში გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი, სტაფილო და ნიახური. მოშუშეთ 5–7 წუთი, სანამ ცოტა არ დარბილდება. დაამატეთ ნიორი და კიდევ 1 წუთი მოშუშეთ.
- დაუმატეთ ბულიონი და მაკარონი (ორზო). მიიყვანეთ დუღილამდე, შემდეგ დაახურეთ თავი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10–12 წუთი, ან სანამ მაკარონი არ გახდება რბილი.
- ჩაამატეთ მოხარშული ქათამი და ისპანახი. აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 3–4 წუთი.
- გადმოდგით ცეცხლიდან. ჩაასხით ლიმონის წვენი და ცედრა.
- დაუმატეთ მარილი და პილპილი. სურვილის შემთხვევაში მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.
🥣 რჩევა: ლიმონი დაუმატეთ ბოლოს, როცა სუპი უკვე მზადაა. ასევე, ისპანახი არ უნდა გადახარშოთ.
