თეთრი შოკოლადის და ჟოლოს ტორტი
ბისკვიტი
გააცხელეთ ღუმელი 175°C-ზე. მოამზადეთ ორი 23 სმ-იანი მრგვალი ტორტის ფორმა: წაუსვით ცხიმი და მოაყარეთ ფქვილი.
საშუალო ზომის ჯამში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
დიდ ჯამში ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი, დაახლოებით 3 წუთით, მსუბუქი და ფაფუკი მასის მიღებამდე.
ერთდროულად დაამატეთ კვერცხები, თითოეული კარგად ათქვიფეთ, შემდეგ დაუმატეთ ვანილი.ჩაამატეთ ფქვილის ნარევი და რძე მონაცვლეობით, აუცილებლად ფქვილით დაწყებული და დამთავრებული. მხოლოდ თანაბარი მასის მიღებამდე აურიეთ.
დაუმატეთ თეთრი შოკოლადი და აურიეთ სანამ გლუვი გახდება.
ფრთხილად შეურიეთ ჟოლო, ისე რომ არ დაიშალოს.
გადაინაწილეთ ცომი ორ ფორმაში და გაასწორეთ ზედაპირი.
გამოაცხვეთ 25–30 წუთი ან სანამ ტორტში ჩარჭობილი ჩხირი სუფთა არ ამოვა. გააგრილეთ 10 წუთით ფორმაში, შემდეგ გადაიტანეთ ბადეზე სრულად გასაცივებლად.
🍦 კრემის მომზადება:
თეთრი შოკოლადი და ნაღები ერთად გაადნეთ ორთქლის აბაზანაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში (30 წამიანი ინტერვალებით).
აცადეთ გაცივება ოთახის ტემპერატურამდე.
ნაღების ყველი კარგად ათქვიფეთ. დაუმატეთ გაცივებული შოკოლადის ნარევი, შაქრის პუდრი და ვანილი. ათქვიფეთ ერთგვაროვან, ჰაეროვან კრემამდე.
🎂 აწყობა:
ერთ ბისკვიტს წაუსვით კრემის ფენა, დაადეთ მეორე ბისკვიტი. შემდეგ დაფარეთ კრემით მთლიანად – ზედაპირიც და გვერდებიც.
გააფორმეთ ახალი ჟოლოთი და თეთრი შოკოლადის ფანტელებით. გააჭერით და მიირთვით ეს ოცნების კომბინაცია!
⏱️ მომზადების დრო:
20 წუთი
გამოცხობის დრო: 30 წუთი
🕐 სულ: 1 საათი და 10 წუთი
🍽️ პორცია: 12
📊 კალორია: ~350 კკალ თითო ნაჭერზე
