როგორია დიეტა, რომელიც სასარგებლოა ტვინისთვის და იცავს კიბოსგან
რისი მიღებაა ნებადართული პესკატარულ დიეტაზე და რისი თავიდან არიდებაა საჭირო?
დიეტოლოგი ფრენკ ჰუ განმარტავს, რომ პესკატარული დიეტა ძირითადად მცენარეულ კვებაზეა დაფუძნებული. ამ ტიპის კვების რეჟიმი მოიცავს სხვადასხვა ბოსტნეულის, ხილის, მარცვლეულის, პარკოსნების, თხილეულისა და მარცვლეულის მიღებას. ასევე ნებადართულია კვერცხისა და რძის პროდუქტების, თევზისა და ზღვის პროდუქტების გამოყენებაც.
პესკატარიანელები არ ჭამენ ხორცსა და ფრინველის პროდუქტებს. ასეთი არჩევანის მიზეზები მრავალგვარია: რელიგიური შეხედულებები, ჯანმრთელობის გაუმჯობესება, ცხოველთა კეთილდღეობაზე ზრუნვა, გარემოსდაცვითი ზეგავლენის შემცირება ან პირადი პრეფერენციები.
ჯანმრთელობის სარგებელი
ერთ-ერთი მთავარი სარგებელი წითელი და გადამუშავებული ხორცის თავიდან არიდებაა. ამ პროდუქტების ჭარბი მოხმარება გულის დაავადებების, დიაბეტის, ზოგიერთი სახის კიბოს და სიცოცხლის ხანგრძლივობის შემცირების მაღალი რისკთანაა დაკავშირებული.
თევზი და ზღვის პროდუქტები შესანიშნავი წყაროა ცილისა და D ვიტამინის. ასევე ისინი შეიცავენ ისეთ მნიშვნელოვან ნივთიერებებს, როგორიცაა B12 ვიტამინი, რკინა, სელენი და თუთია.
მაგალითად, ცხიმიანი თევზი, როგორიცაა ორაგული, სარდინები, ქაშაყი და სკუმბრია, მდიდარია ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით. ეს სასარგებლო ცხიმები დაკავშირებულია გულისა და სისხლძარღვების ჯანმრთელობასთან.
ამერიკის კარდიოლოგიური ასოციაცია გირჩევთ, კვირაში მინიმუმ ორჯერ მიირთვათ თევზი, განსაკუთრებით ცხიმიანი სახეობები.
ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები ასევე სასარგებლოა ტვინის ფუნქციონირებისთვის.
პესკატარული დიეტის ნაკლოვანებები
ზოგადად, თევზის არჩევა ხორცის ან ფრინველის ნაცვლად გარემოსთვის უკეთესია, რადგან ეს ნაკლებ სათბურის აირებს გამოყოფს. თუმცა, მნიშვნელოვანია ისიც, თუ როგორ იჭერს თევზს ან როგორ ტარდება თევზჭერის პროცესი.
ბევრი სახის თევზი შეიძლება შეიცავდეს მეთილ ვერცხლის ნაკვალევს - დამაბინძურებელს, რომელიც მავნე გავლენას ახდენს ტვინისა და ნერვული სისტემის ჯანმრთელობაზე. განსაკუთრებით მაღალი დონე გვხვდება დიდი და ხანგრძლივად მცხოვრები თევზის სახეობებში, როგორიცაა მახვილთევზა და ზვიგენი.
როდესაც თევზს ყიდულობთ, აირჩიეთ ეკოლოგიურად სუფთა გზით მოყვანილი სახეობები.
პესკატარული დიეტა არამარტო სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის , არამედ ნაკლებ გავლენას ახდენს გარემოზე. თუმცა, მის დაცვას სჭირდება ზომიერება და სწორი არჩევანი. 🐟