როგორ მოვამზადოთ ლიმონის ტირამისუ
ლიმონის კრემის მომზადება
საშუალო ქვაბში შეურიეთ ლიმონის წვენი, ცედრა, შაქარი და კვერცხები.
მუდმივად ურიეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ მასა შესქელდება და კოვზის უკანა მხარეს არ აიკრავს (დაახლოებით 7-9 წუთი).
გადმოიღეთ ცეცხლიდან და დაამატეთ კარაქის კუბიკები, შემდეგ ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ლიმონის კორდი გადაიტანეთ ჯამში, გადააფარეთ პარკი (შეეხოს ზედაპირს, რათა არ წარმოიქმნას ქერქი) და შედგით მაცივარში გასაგრილებლად.
ლიმონის სიროფის მომზადება
პატარა ქვაბში შეურიეთ ლიმონის წვენი, წყალი და შაქარი საშუალო ცეცხლზე.
ურიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება, შემდეგ გადმოიღეთ ცეცხლიდან და გააცივეთ.
მასკარპონეს კრემის მომზადება
დიდ ჯამში ათქვიფეთ მასკარპონეს ყველი, ფხვიერი შაქარი და ვანილის ექსტრაქტი, სანამ ერთგვაროვანი კრემისებრი მასა არ მიიღება.
სხვა ჯამში ათქვიფეთ სქელი ნაღები, სანამ რბილი მასის ფორმას არ მიიღებს.
ფრთხილად შეურიეთ ათქვეფილი ნაღები მასკარპონეს ნარევს.
დაუმატეთ ლიმონის ცედრა სუფთა და მჟავე არომატისთვის.
ტირამისუს აწყობა
სწრაფად ამოავლეთ "სავოიარდი" გაგრილებულ ლიმონის სიროფში (არ დატოვოთ დიდხანს).
ჩააწყვეთ გაჟღენთილი ორცხობილის ფენა საცხობი ფორმის ძირში.
თანაბრად გადაანაწილეთ მასკარპონეს კრემის ნახევარი ფენად.
მასკარპონეს კრემის თავზე უხვად დაადეთ ლიმონის კრემის ფენა.
გაიმეორეთ პროცესი მეორე ფენისთვის.
აწყობილი ტირამისუ გააფორმეთ შაქრის პუდრით, ახალი ლიმონის ნაჭრებით და ცედრით. გააცივეთ რამდენიმე საათი, რათა ფენებს გემო გაუჯდეს და მიირთვით სიამოვნებით! 🍋🍰
უბრალო დესერტი რთული ინგრედიენტების გარეშე: ლიმონის ნამცხვარი იდეალურია ჩაისთან