როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი კერძი ბულგარულით, პომიდორითა და მონადირული ძეხვით
დაჭერით მონადირული ძეხვი, პომიდორი, ოხრახუში და გასუფთავებული ბულგარული წიწაკა.
მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ღრმა ტაფაში გაადნეთ კარაქი.
დაუმატეთ მუსკატის კაკალი, ფქვილი და გააგრძელეთ შეწვა 2-3 წუთის განმავლობაში.
ჩაასხით თბილი ნაღები, რძე, მოურიეთ და გააგრძელეთ თქვეფა შესქელებამდე.
მოაყარეთ გახეხილი ყველი, მარილი, პილპილი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
აურიეთ ძეხვეული, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ოხრახუში და დაჭყლეტილი ნიორი. მიღებული მასა მოათავსეთ ზეითუნის ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში.
მომზადებული სოუსი დაასხით, დააფარეთ ფოლგა და 30 წუთის განმავლობაში გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
ფრთხილად ამოიღეთ ფოლგა და გააგრძელეთ ცხობა კიდევ 10 წუთი.
