როგორ მოვამზადოთ თინუსის საახალწლო სალათი
მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები. ამ სალათის საფუძველი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფაფუკი სალათი, რომელიც შეიცავს სტაფილოს. ჩვენ გასწავლით სალათს კონსერვირებული თინუსით. შეარჩიეთ თინუსი ზეთში, ან საკუთარ წვენში დაკონსერვებული.
გარეცხეთ კარტოფილი და სტაფილო და მოხარშეთ მდუღარე წყალში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ დარბილდება. კვერცხები მოხარშეთ 7-8 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ ცხელი წყალი და გაავლეთ ცივი წყლით. გააგრილეთ მოხარშული კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. შემდეგ გაფცქვენით. გახსენით თინუსის დაკონსერვებული ქილა, გადაწურეთ სითხე და ჩანგლით დაშალეთ თევზი.
სალათის ასაწყობად აირჩიეთ გრძელი თეფში. გახეხეთ კარტოფილი დადეთ და მიეცით მას სტაფილოს ფორმა. კიდეებს გარშემო პატარა შემაღლება გაუკეთეთ, რათა უფრო მოსახერხებელი იყოს თინუსის დადება. ყველა ფენას ცოტა მაიონეზი ან არაჟანი წაუსვით.
კარტოფილს ზემოდან დაადეთ თინუსის ფენა. კარტოფილის გვერდების წყალობით ზეთი თინუსისგან არ გაჟონავს, მაგრამ სალათს შიგნიდან დაასველებს.
შემდეგ ფენაში მოაყარეთ გახეხილი კვერცხები. მათგან ჩამოაყალიბეთ პატარა ბორცვი სტაფილოს სიგრძის გასწვრივ.
ბოლო ფენით გაანაწილეთ გახეხილი მოხარშული სტაფილო, სალათას ყველა მხრიდან გადააფარეთ. ხელით დაჭერით, გვერდები მოაჭრით.
დასასრულ, დაამაგრეთ სტაფილოის ზედა ნაწილი, რომლის როლს შეასრულებს ოხრახუში, ან ნებისმიერი სხვა ახალი მწვანილი. სალათი ოდნავ გააგრილეთ და მიიტანეთ სადღესასწაულო სუფრაზე.
გემრიელად მიირთვით!